Guía
Hibachi en tu patio: ideas de montaje, luz y decoración
Cuánto espacio necesita una estación de hibachi, distribuciones para 10, 20 y 40 invitados, e ideas de iluminación, calentadores, plan de lluvia, decoración y fotos en tu propio patio.
Un buen montaje de hibachi en el patio se reduce a tres cosas: un lugar plano para la parrilla, asientos desde donde todos vean al chef y un plan para la luz y el clima. Si eso queda bien, lo demás es decoración.
Aquí encontrarás distribuciones para 10, 20 y 40 invitados, los pros y contras de cada espacio de una casa típica del sur de California e ideas sacadas de fiestas reales de nuestra galería.
Empieza por la estación
- Espacio: cada estación de hibachi necesita un área plana de unos 12 × 8 pies, y eso ya incluye los asientos alrededor de la parrilla. Una estación con un chef atiende hasta 25 invitados. Deja un pasillo alrededor para que los invitados y el equipo se muevan con facilidad.
- Superficie: sirve un patio, una entrada o un jardín plano. La parrilla tiene que quedar nivelada.
- Arriba: lo mejor es al aire libre. Bajo techo, el espacio debe estar bien ventilado, y el pequeño show de fuego solo se hace cuando la ventilación lo permite.
- Servicios: no hacen falta. Llevamos la parrilla y el propano, y no necesitamos agua ni electricidad.
- Acceso: avísanos si hay portones, pasillos laterales angostos, caminos de grava o escaleras entre la calle y el lugar del montaje. El manejo por escaleras se cobra por escalón.
Distribución para 10, 20 y 40 invitados
La distribución clásica de hibachi sienta a los invitados en tres lados de la parrilla, con el chef en el cuarto, para que todos vean la acción.
Unos 10 invitados: una estación
Una estación con los asientos en forma de U alrededor de la parrilla. Con la Basic Hibachi Experience tú acomodas tus mesas en esa U; con la Hibachi Table Experience nosotros llevamos las mesas, sillas y manteles y los montamos.
Unos 20 invitados: todavía una estación
Un chef cocina para hasta 25 invitados, así que 20 invitados siguen siendo una estación, con todos sentados en tres lados de la parrilla dentro de la misma área de 12 × 8 pies. Deja un pasillo alrededor para que la gente llegue a su lugar. Toma en cuenta que los eventos de 20 invitados o más incluyen una propina del 18%.
Unos 40 invitados: dos estaciones
Con 40, planea dos estaciones, cada una con su chef y su propia área de 12 × 8 pies. Ponlas una junto a otra a lo largo del lado largo del patio o frente a frente, con un pasillo en medio para los invitados y el equipo, y deja un camino libre de la casa a cada mesa. Si quieres más chefs de los que corresponden (uno por cada 25 invitados), puedes pedirlos con costo extra, y a partir de 50 invitados el Hibachi Buffet es otra opción.
| Invitados | Distribución a considerar | Espacio que debes planear |
|---|---|---|
| Unos 10 | Una estación, invitados en tres lados | Un área de 12 × 8 pies (con los asientos incluidos) más un pasillo |
| Unos 20 | Una estación, invitados en tres lados | Un área de 12 × 8 pies (con los asientos incluidos) más un pasillo |
| Unos 40 | Dos estaciones, una junto a otra o frente a frente | Dos áreas de 12 × 8 pies más un pasillo entre ellas |
La regla es una estación y un chef por cada 25 invitados, redondeando hacia arriba: 50 invitados son dos estaciones y 100 invitados son cuatro. Los detalles y la distribución te los confirmamos con tu cotización.
¿Patio, entrada, jardín o cochera?
| Lugar | Funciona bien cuando | Ojo con |
|---|---|---|
| Patio | Es plano y está cerca de la casa | Techos bajos y aleros; mantén ventilada la zona de la parrilla |
| Entrada (driveway) | Quieres descarga fácil y mucho espacio | La pendiente; saca los carros antes de que llegue el equipo |
| Jardín | Tienes un patio grande y plano | Pasto blando o disparejo; escoge la parte más plana |
| Cochera o carport | Es tu plan para la lluvia | Espacio y ventilación; deja la puerta de la cochera bien abierta |
| Junto a la alberca | Quieres las mejores fotos | La estación en piso seco y nivelado, con un pasillo libre |
Iluminación para una fiesta de noche
- Las luces colgantes sobre el área de la cena dan una luz cálida para comer y para las fotos. Los faroles de papel también funcionan; verás los dos en nuestra galería.
- Ilumina la estación. Asegúrate de que el área de cocina tenga buena luz al caer el sol, con luces colgantes encima o una lámpara del porche cerca.
- Ilumina el camino. Los invitados y el equipo caminan de noche entre la calle, la casa y las mesas; unos faroles o lámparas solares en el camino ayudan.
- Velas sin riesgo. Las velas LED en las mesas dan el mismo brillo sin una flama junto a los manteles.
Sombra, calor y comodidad
- Tardes de verano: empieza la cena cuando haya pasado lo más fuerte del calor y dale sombra a los asientos. Mantén sombrillas, toldos y cortinas lejos del área de cocina.
- Noches frescas: con la Hibachi Table Experience, agrega el extra Patio Heater & Propane del menú; solo está disponible con la Table Experience. Con el paquete Basic o el Buffet, lleva tus propios calentadores de patio. En cualquier caso, ponlos alrededor de los asientos, no junto a la parrilla.
- Viento: si sopla fuerte, el chef ajusta los trucos con fuego.
Tu plan para el clima
Cocinamos llueva o truene, y no cancelamos por clima. Escoge un lugar de respaldo antes de que el pronóstico te obligue:
- Un patio techado, carport o cochera con suficiente espacio y ventilación para la parrilla.
- Adentro, solo si es seguro y está bien ventilado.
- Una carpa no sirve. No se permite cocinar con fuego dentro de carpas, así que una carpa no puede cubrir la parrilla de la lluvia. Las reglas para carpas y toldos dependen del código de incendios local; consulta con tu ciudad.
- Si prefieres cancelar por el clima, avísanos con al menos 15 días de anticipación para poder cambiar la fecha.
Ideas de decoración y colores de montaje
Con la Hibachi Table Experience llevamos mesas, sillas, manteles, platos y cubiertos en el color de montaje que elijas:
- Black & Red, Black & Gold, Black & Silver o Black & White
- Black & Light Pink, Black & Hot Pink o Black & Purple
- Black & Baby Blue o Black & Navy Blue
- All White, o una petición personalizada
Con la Basic Hibachi Experience tú pones las mesas, las sillas y la vajilla, y la decoración corre por tu cuenta; no ofrecemos servicio de decoración.
Ideas de fiestas reales de nuestra galería:
- Un arco de globos detrás de la cabecera de la mesa
- Flores blancas sobre manteles negros con platos base dorados
- Faroles de papel y luces colgantes en una fiesta de noche
- Globos lilas y flores junto a la alberca
- Servilletas rojas y velas para un look clásico en negro y rojo
Dos reglas prácticas: deja los centros de mesa bajitos para que todos vean al chef, y mantén los globos, las serpentinas y los manteles largos lejos de la parrilla.
Consejos para las fotos
- Sienta al festejado frente al chef, en medio del lado largo, para que las fotos lo capten junto con las llamas.
- Nombra a alguien para las fotos. Las llamas del arroz frito y el volcán de cebolla pasan rápido, así que ten a alguien listo para grabar en video.
- Aprovecha la hora dorada. Empezar la cena cerca del atardecer da una luz cálida que favorece a todos, y al oscurecer entran las luces colgantes.
- Primero la foto amplia. Toma la mesa puesta antes de que se sienten los invitados; es la foto que vas a querer después.
Respuestas rápidas
¿Cuánto espacio necesito? Unos 12 × 8 pies de piso plano por estación, con los asientos incluidos, más un pasillo alrededor. Planea una estación por cada 25 invitados.
¿Se puede montar sobre pasto? Sí, si está plano y firme. Un patio o una entrada es más fácil cuando el pasto está disparejo.
¿Necesitan un enchufe o una manguera? No. Llevamos todo lo necesario.
¿Pueden cocinar en mi cochera si llueve? Sí, si hay suficiente espacio y ventilación. Planéalo con tiempo.
Para todo lo demás que debes preparar, mira la lista para una fiesta de hibachi en el patio; ¿es un cumpleaños? Lee nuestra guía de cumpleaños infantil con hibachi. Compara paquetes en la página de precios, revisa las preguntas frecuentes o llámanos o escríbenos al (951) 326-9602.
