Catering de hibachi en Corona

Fiestas familiares en toda la Circle City

En Corona las celebraciones suelen ser cosa de familia: una comida de primera comunión, una fiesta de bautizo, unos sesenta años con tres generaciones en la mesa o una reunión de verano que crece cada vez que alguien le manda mensaje a un primo. El hibachi le queda bien a ese grupo porque es cena y entretenimiento a la vez, y el chef puede cocinar platos vegetarianos y porciones para niños junto a la carne y los camarones.

Si prefieres no rentar mesas y sillas, la Hibachi Table Experience las lleva, junto con manteles, platos y cubiertos, y sienta a tus invitados alrededor de la parrilla como en restaurante. La Basic Hibachi Experience es la opción más sencilla cuando ya tienes dónde sentar a todos y solo quieres al chef, la parrilla y la comida.

Eastvale, Norco y Temescal Valley: patios muy distintos

Eastvale creció rápido sobre lo que eran lecherías, y la mayoría de sus casas son nuevas, con patios compactos y jardineados. Hay espacio de sobra para el hibachi, pero mide antes: cada estación necesita un área plana de unos 12 × 8 pies (que ya incluye los asientos en tres lados de la parrilla), con un pasillo alrededor. Si el patio es chico, la entrada o una cochera despejada con la puerta abierta suele funcionar mejor.

Norco es todo lo contrario. Horsetown USA tiene terrenos grandes, establos, arenas y senderos para caballos, y espacio para una fiesta grande. Pon la parrilla sobre suelo plano y firme, no en tierra suelta ni en la arena, mantenla lejos de los caballos y las caballerizas, y avísanos de portones, caminos de grava y dónde estacionarnos.

En Temescal Valley muchas casas están dentro de comunidades privadas o para adultos mayores junto a la I-15. Pregunta a tu HOA sobre catering externo, fuego abierto y el uso de la casa club, y mándanos las instrucciones del portón con tu reservación.

Los vientos del cañón en Corona

Corona está a la salida del cañón del río Santa Ana, y cuando soplan los vientos de Santa Ana en otoño e invierno, aquí las ráfagas pueden ser fuertes. El chef adapta los trucos de fuego a las condiciones y puede mantener las llamas bajas en una noche de viento. Escoge un lugar protegido por la casa o una barda, y asegura los adornos, las servilletas y los manteles para que no se vuelen.

Los veranos son calientes así de tierra adentro, así que programa la cena hacia la puesta del sol y dale algo de sombra a tus invitados. Si el pronóstico trae lluvia, cocinamos igual: una carpa puede cubrir a los invitados, y la parrilla va bajo un patio techado, un carport o una cochera abierta con buena ventilación.